ab 19:00 Uhr Borschtsch-Verkostung im Foyer

Plattform Dresden e.V.

Borsch. Sekretnyi ingredient
ukrainische Originalfassung mit englischen Untertiteln

Ukraine 2020 80 min

Regie: Dmytro Kontschew

Dokumentarfilm

FSK: 0

Wie schmeckt der echte ukrainische Borschtsch? Wird er mit Schweinefleisch, Geflügel, Rindfleisch oder vielleicht mit Pilzen zubereitet? Wie wäre es mit Sauerkraut anstelle von frischem Kohl und salziger Tomatensole anstelle von Tomatenpaste? Soll man rote Bete kochen, backen oder fermentieren? Haben Sie schon einmal Borschtsch mit Fisch probiert? Was mach den echten authentischen Borschtsch aus? Der prominente Koch Jewhen Klopotenko hat sich auf eine Reise durch die Ukraine begeben, um die geheimen Zutaten des ukrainischen Hauptgerichts zu finden.